موضوع: ° البيتـــــــــــزا ° السبت يوليو 31, 2010 2:25 am
االيكم أصدقائي وصفة البيتزا...أتمنى أن تنال إعجابكم
صحة وعافية
المكونات:
العجينه: ٥٠٠ جم طحين ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة كبيرة سكر ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية (خميرة الخبز) ٤٠٠ ملل ماء دافئ لجمع وعجن البيتزا
الصلصة: يقلي البصل (٢ ملعقة كبيرة) في الزيت مع ٣ فصوص ثوم مفروم وزعتر (اوريجانو) نضيف ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم مع طماطم مفرومة طازجة تقريباً ٥٠٠ جم أو معلّبه مع ريحان وملح وفلفل حار وفلفل اسود.
طريقة التحضير:
يفرك الطحين مع الزيت والسكر وتضاف الخميرة الفورية يضاف الماء تدريجيا ثمّ الملح مع العجن لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة تغطي العجينة وتترك لتختمر ثم تفرد وتشكل وتحشي بانواع مختلفة من الحشو بعد تشكيل البيتزا تضاف الصلصة والحشو وتخبز لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة في اسفل الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ الى ٤٥٠ فهرنهايت ثم تضاف الجبنة وتوضع تحت الشواية كي تذوب وتقدم.
RAY المديــرة العــامة
عدد المساهمات : 1588 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 الموقع : تَحْتَ ظِلِّ القَمَرْ
موضوع: رد: ° البيتـــــــــــزا ° السبت يوليو 31, 2010 5:02 am
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته})~ اممممم يم يم شهتيني لأكل البيتزا تسلمِ يا أمورة ع الوصفة الرائعة دُمتِ بهذا التميُّز
مشكورة أختي على هذه الوصفة أكيد صاحبة خبرة بالمطبخ متأكد من أن البيتزا ستكون شهية , ...... لكن حبذا لو أضفت كأسا من مسحوق الحليب (بودرة لحظة) للعجينة ........... ولاحظي الفرق ؟؟؟ آآآآسف لتدخلي في شؤون الطبخ لكن لدي قليل من الخبرة في هذا المجال آآآسف مشكورة مرة أخرى ..............
مشكورة
